マンション管理士Ｋのブログ

男の料理教室
１２月の成果物は、以下の４品でした。

ぶり大根
鯛のカルパッチョ
蒸鶏と大根のサラダ
小松菜と厚揚げの味噌汁

ぶり大根は、先に大根を１５分くらいゆでておく。
ぶりと一緒に大根を一緒に、ひたひた水加減で
落し蓋（アルミホイルに穴をあけたやつで可）をして、
10分くらい煮る。
フライパンを使って煮た方が簡単。
大根を先に取り出して、火を強めにして、ぶりに味を含める。
盛り付けして、煮汁をかけて出来上がり。