マンション管理士Ｋのブログ

月に一度の料理教室、今月は”旧正月”にちなんで・・・

昨日（1/25）は、月に一度の料理教室でした。
１月２９日が旧正月、それにちなんだ献立でした。
・ぜんざい
・サケのホイル焼き
・小松菜のバターおかか和え
・筑前煮（ガメ煮）
・黒大豆ごはん

筑前煮は手間暇がかかりましたが、
サケのホイル焼きと小松菜のバターおかか和えは、割とお手軽にできました。

ぜんざいは、先生が前日から小豆を煮ていてくださり、
餅をレンジでチンするだけで、美味しくいただきました。
餅は、焼く前に小さく切り分けておいた方が、
高齢者が喉に詰まらせる心配がなくなるそうです。
なるほどねえ、と感心しました。