男の料理教室、本日の成果物は2015年02月08日

男の料理教室、本日の成果物は
男の料理教室、本日の成果物は4品。

1 魚飯
2 大平(具沢山の汁煮物)
3 ブロッコリーのゴマ醤油和え
4 いりこ豆

1は、ブリの炊き込みご飯を、お鍋で炊きました。
洗い米と同じ量の水を鍋に入れて、
最初は強火で、ふきこぼれたら、弱火で10分。
次に、強火で10秒したら火を止めて、15分蒸らして炊き上がり。

3は、茹でたブロッコリーにマヨネーズでなく、
すりごまに醤油を加えて、和えただけ。
この茹で汁は、2の大平に使いまわす。

美味しくいただきました。