マンション管理士Ｋのブログ

男の料理教室、本日の成果物は４品。

１　魚飯
２　大平（具沢山の汁煮物）
３　ブロッコリーのゴマ醤油和え
４　いりこ豆

１は、ブリの炊き込みご飯を、お鍋で炊きました。
洗い米と同じ量の水を鍋に入れて、
最初は強火で、ふきこぼれたら、弱火で１０分。
次に、強火で１０秒したら火を止めて、１５分蒸らして炊き上がり。

３は、茹でたブロッコリーにマヨネーズでなく、
すりごまに醤油を加えて、和えただけ。
この茹で汁は、２の大平に使いまわす。

美味しくいただきました。