マンション管理士Ｋのブログ

ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由
小林 せかい （著）　　　太田出版　　　税込価格：1,540円

続きです。

未来食堂には、「さしいれ」という制度があります。
飲み物の持ち込みができて、しかも持ち込み料は無料。
ただし、半分はお店に寄付する、というきまり。
この、寄付された飲み物が他のお客様に提供されるという仕組み。
例えば、
ビールを2本飲みたかったら、４本持ってくる。
日本酒１升持ち込んだら、５合飲んで、５合寄付する。

飲み物はお客様からの頂きものなので、自由に飲んでいい。
販売しているお酒も１種類だけある。

アルコールだけじゃなくて、コーヒーやジュースを持ち込む人もいる。

差し入れの飲み物は、湯飲みで飲む。

この項、もうちょっと続く。